des couteaux 100% faits main

Fabriquer un couteau artisanal demande de la patience, le sens du détail, et des outils adaptés. Pierre forge ses couteaux à la main dans son atelier au cœur des Cévennes.

Guidé par sa quête de nouvelles idées et sa débrouillardise, il a monté lui-même les machines de sa forge à base d’objets de récupération.

une forge en cévennes

Pierre fabrique tout de A à Z, de l’atelier aux couteaux en passant par les machines et outils.

12m2 d’atelier concentrent donc toutes les machines et outils nécessaires à la création de couteaux artisanaux. Marteau pilon, laminoir, backstand, etc. Petit à petit, l’acier se transforme en lame , après avoir été chauffé jusqu’à 1000°C.

couteaux à lames damas

Pierre fabrique deux types de couteaux puisqu’il travaille deux aciers. Un acier classique (acier carbone 90MCV8) et l’acier Damas. Les lames en damas sont constituées de trois nuances d’aciers. Au delà de leur esthétique, ces lames damas (ou en acier feuilleté) sont particulières de part leurs excellentes qualité mécaniques, en effet, elles sont particulièrement robustes.